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餐厅门头

   

人们追求健康、长寿的历史几乎与人类的文明史一样长，而对于长寿的渴望也随着人类文明的发展而更加强烈。特别是生活在科技高速发展的今天，各种污染越发严重，人们所面临的工作压力越来越大、家庭负担越来越重……如何更好的呵护自己、让自己更加健康成了一个永不过时的话题。而“通天海参舫”则正是一个保养自己的好地方。


[地址]：海淀区西三环北路21号久凌大厦北楼2层



上等食材

   

来到环境精致典雅的通天海参舫，放松心情，品尝着由顶级厨师精心打造的高品质养生盛宴，绝对是现代都市人闲暇时的一大享受，更是紧张忙碌的人们犒赏自己的绝佳选择。而且这里的菜品不仅味道无暇其滋补效果更是堪称一绝。

   

听名字——通天海参舫就不难猜出，这里是以海参为主打，另外还兼顾各种高中档官府菜、特色菜。说起海参的养生功效，大家都或多或少有些了解但并不能说全面。

   

海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经，具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。

海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。



海鲜池

   

西三环北路久凌大厦北楼，通天海参舫的招牌非常醒目，只看一眼门脸就让人觉得甚是大气、华贵。从大门上楼，二层便是餐厅的用餐场所。



散座区



大麦桌花

   

一上楼首先映入眼帘的是满载着各色海鲜的海鲜池，鲟鱼、多宝鱼、龙虾…各种营养丰富、做法多样的鱼种类丰富且各个鲜活。右手边便是一片采光非常好的散座用餐区。靠墙、靠窗整齐摆放着九张四人座的卡座台，显得清新简洁。白色的高背座椅、白色台布配之以金黄色的大麦桌花更是让这里显得活跃适度又不失优雅。



豪华包间



迷你包间

   

除了这一个不算大的散座区，通天海参舫的其他位置呈“回”字型分布着20个大小、风格各不相同的包间。其中豪华包间4个、高档包间14个、迷你包间4个。



高档包间



宴会厅

   

豪华包间可同时容纳20至30人同时就餐，包间宽敞，设施齐全。浅棕色的壁纸与暗红的地毯相配，雍容中带着雅致。迷你包间则更多的是温馨的感觉，或四人围坐或情侣依偎，以浅色为主要装修色彩的迷你包间都足以让人沉醉其中。

   

此外，通天海参舫还有一个可容纳150同时用餐的宴会厅，非常适合举办中小型婚宴或者公司会议。里面的投影、灯光和音响等设备都非常高档、效果极佳。



A级餐厅标示

   

通天海参舫被评为“北京市百家A级餐厅”，这也就意味着这里的卫生标准达到了相当高的标准。无论是厨具卫生、人员卫生还是整体环境的卫生都足可以放心。在北京的数万家餐厅中只评选出了这百家A级餐厅，可见其标准之高、要求之严格。这也为其打造健康营养的美味奠定了坚实的基础。

   

通天海参舫所经营的四季养生菜，是在总结了各菜系的精华，结合当代流行菜品的基础上，根据中医“四季五补”理论，注入养生内涵，以绿色原料为基础，以健康养生为目的的美味佳肴。品四季养生菜肴，享健康益寿人生。

福禄一生



    这一道福禄一生以正宗的日本关东参为主料，辅之以鹿筋、芦笋、大葱等。色泽红润、葱香味浓郁。

   

营养解析：《本草拾遗》称海参补肾益精髓、滋阴壮阳、安胎利产、愈创抗炎，可明显提高人体的免疫能力。而日本关东参更堪称海参中的极品。

贵妃紫坛烩珍菌  



    本菜由羊肚菌、猴头菌、白灵菇、竹笙、草菇心等一起精心烹制而成。配有枸杞子、豆苗、红花汁。菌香浓郁，色泽金黄。

   

营养解析：菌类食物的营养价值非常丰富。能够提高人体的免疫力，含有多种微量元素和矿物质如铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用菌类既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

金米辽参  



    日本的北海道参搭配河北承德的绿色有机米。谷香味浓郁，色泽金黄。

   

营养解析：金米具有“代参汤”之美称，中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

清汤菊花豆腐



    餐厅自制的有机豆腐配精心调制的高级清汤，菜品淡而不薄，轻而不飘，色泽如茶。

    营养解析：豆腐具有益气和中，生津润燥，清热解毒。

治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。

通天一品   



   

海参、羊肚菌、鱼翅、鲍贝、瑶柱等珍贵的原料加工而成，是一道浓香型的菜品。本菜也是养生大师赵洪雷的大胆尝试，是海参和真菌的完美结合。

   

营养解析：本菜品对精血亏损、虚弱劳累、阳痿、梦遗等症具有良好的治疗效果，可预防甲状腺肿大、软骨病、月经不调等。

御贵龙睛  



    鸽蛋为菜品主料，用首乌、熟地黄等中草药秘制而成。口感咸鲜。

   

营养解析：御贵龙睛对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰、肝腹水、再生障碍性贫血、便秘、阳痿以及心力衰竭等症有很好的疗效。

秘制灵参



    精选长白山的5到8年的鲜人参，配以五味子、大枣、百合等。口味微苦色泽红亮。

    营养解析：具有大补元气、强筋健骨、补血活血、延年益寿等功效。

花开富贵  



    花开富贵是多种广点拼成的一道点心 其中含有木瓜酥、榴莲酥等。

   

营养解析：木瓜酥有健脾消食的作用，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。榴莲酥含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

  

射日英雄

恩，环境华丽高档，彰显富贵本色。
唯一的建议是海参是高蛋白食物，适合人体的需要，但是过敏人群和消化力不好的人 少吃为好。