icebird2008

菜花品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜，菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。既然吃菜花的好处这么多，你也做给家人吃，今天分享的这个菜肴的做法，加入了五花肉一起烹调，营养更加丰富，好吃又下饭，做法还简单，下面介绍下我的做法

【五花肉炒菜花】

食材：菜花1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙

制作做法：

1.准备好所需材料，将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥净水待用

2.将青红椒切成辣椒圈，把五花肉切成片

3.加油烧热，下入菜花大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用，锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用

4.下入五花肉炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀

5.下入炒好的菜花，煸炒均匀，加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

小贴士：口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。

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有机花菜。楼主的照片也很清晰呢，拍出来的照片颜色很正，一看就增加了食欲

gigle

绝对的家常菜 朴实无华估计每家每户都做过。而且营养价值也很高