吖忠

朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。所以提醒大家,不宜常
   吃,而且还可以稍加改动,即可口又营养。

　　1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

　　黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

　　2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

　　3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

　　酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

　　4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　5、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

　　黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　6、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)

　　因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)

　　胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

叶飘零000

谢谢提醒！我看第四条的五香茶叶蛋绝大部分人都吃过吧!!!!

情界一哥

除了第三道菜 基本上都吃过呀 看来以后要少吃点了

zhengzai

楼主说的这些菜都是我们这里喝酒的时候经常吃的呢，看来以后真的要注意了。

一月炎炎

就一个香蕉酸奶我不怎么吃 其他的都是我的最爱 不会吧

你还别说，这几个菜还真是家中常备的菜点，很容易吃到的

ghxl

前几天朋友送给我三张纸，写了许多饮食禁忌，许多都是家常菜，比如黄瓜拌花生也是不能吃的。

myhaohaoren

我经常吃小葱皮蛋拌豆腐，也没有什么问题，也许不同菜，不同的人接受程度不一样

fzyzgyz

第4，5，6，7是生活中常吃的，真的不知道还影响身体健康呢。

8848chy

确实是不看不知道呀，原来还有这些学问呀，真的要注意一点