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各种食物可食部分.除已知营养成分外，还含有一定最的食物纤维。主要有纤维素、半纤维素、木质素、树胶和果胶等.统称为食物纤 维，属复合碳水化物类。营养成分消化吸收后.大部分被身体利用;而 食物纤维则形成残渣排出体外。因此.人们历来重视食物的营养素，
       各种食物可食部分.除已知营养成分外，还含有一定最的食物纤维。主要有纤维素、半纤维素、木质素、树胶和果胶等.统称为食物纤 维，属复合碳水化物类。营养成分消化吸收后.大部分被身体利用;而 食物纤维则形成残渣排出体外。因此.人们历来重视食物的营养素， 而忽略纤维成分的功能。近年证实食物纤维有多种防治疾病的作用， 对人休健康有良好的防护效果。

食物纤维对人体健康的积极作用：

       1。食物纤维在预防肠癌结肠综合征患者常有消化不良、恶心、呕吐、胃灼 热、腹胀、腹痛，大便次数多、并带血或粘液，有时便秘需用泻药等。过 去认为应减少对结肠的刺激，嘱患者食物要精细，避免多纤维食物。 可该病久治不愈。后发现正是这种精细食物使之难于治愈，改用高纤 维饮食治疗，效果良好。吃糠轶、卷心菜、苹果、胡萝卜等含食物纤维较高的食品后，肠蠕动明显加快，食物通过肠的时间缩短，排便量显 著增加。多环芳烃、霉菌毒素、亚硝胺等致癌物在肠内停留时间过长 是肠癌发生的主要原因之jo-致癌物随食物和水进人肠.肠内也能合 成致庙物或其他有毒或有害的物质口因此，粪便在肠内停留时间愈 短，诱发结肠癌机会愈少，故高纤维饮食有助于预防肠癌。

        2.治疗糖尿病糖尿病患者应少吃碳水化物，相对地多吃些蛋 白质和脂肪。在经济上和生活上都给患者带来很大不便，患者提心吊 胆，不能与正常人一样享受普通饮食，而食物纤维给患者带来了福 音。糖尿病治疗需要控制饮食，使患者常感到饥饿难忍，食物纤维可 解决饥饿的难题。如完整苹果的饱腹感比苹果泥或果汁都好，因饱腹 感来自食物纤维以及咀嚼这些食物纤维的动作。食物纤维在平衡血 糖方面也起到很重要的作用。

       3.促进胆固醉代谢食物纤维影响胆固醇代谢，用含l%胆固醇 的无纤维素饲料喂大鼠后血清胆固醇含量增加。如果加入一定量的 食物纤维。则动物肝内胆固醇的含量明显降低。如大鼠饲料中食物纤 维增多，则胆固醇在血清和脏器中的沉积较少。因肠内的食物纤维可 抑制胆固醉吸收，故食物纤维有利于预防动脉粥样硬化。此外，食物纤维可预防和治疗习惯性便秘以及食管裂孔庙、痔疮等症。

食物纤维对人的身体确实有很大的好处啊 ，我们应该多吃啊

多吃些芹菜等粗纤维食物对人体更好