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[转帖] 巧做解馋零食。香脆薯片

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巧做解馋零食。香脆薯片



原料:
红薯2只、色拉油适量。

做法:
1、将红薯去皮,切薄片,用厨房纸拭去水分。

2、放入3成热的热油中小火慢炸,直到薯片周边变硬,呈金黄色。

3、捞起沥油,冷却密封保存。

小贴士:
1、红薯片尽量切的很薄很薄,口感更脆。

2、一定要小火,火大了则外焦里软。

3、尽量蘸食,不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。

4、用土豆炸薯片时,切过薄片的土豆需浸泡一下盐水,拭干后下锅炸。

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