据新华社银川2月17日电 不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若使用不当，其微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。消费者使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下四点。

　　一是不可长时间盛放盐、酱油、热汤等。这些食物中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。

　　二是不要长时间盛放强酸性食品（如瓜、果、蔬菜、大豆、薯类），以防铬、镍等金属元素溶出。

　　三是不能用不锈钢器皿煎熬中药。因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

　　四是切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打粉、漂白粉等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，从而产生对人体有害的物质。

啊，谢谢楼主了，我还真不知道，都不知道吃多少有害元素了。

不锈钢还有这么大的危险啊
谢谢楼主 亏我吃饭用的碗是不锈钢的
一次性的也不能用 还是瓷的好

谢谢楼主，对不锈钢厨具进行了详细说明，在以后生活中避免不锈钢厨具对我们身体产生的负面影响！

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没想到日常的用品中还存在着这么多的顾忌。多谢楼主指教。

多谢楼主提醒，我家就用那个放盐呢，我回去换个塑料的去。

这个真要谢谢了,一般人家很少会注意这些,不知道现在卖的那种不沾锅会不会也这样?