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「我要成为VIP」
| jocklee 发表于 2009-6-10 14:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 热菜-乾坤金虾原创（转载自己作品） 原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。 用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。 下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用 锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉， 待汁水收起后浇在虾上 酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱） [ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ] |
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| 七彩 鱿鱼卷 |
| 热菜-乾坤金虾原创（转载自己作品） |
| monsterliu 发表于 2009-6-10 16:01 只看TA 4楼 |
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| 天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。 |
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