[转帖] 远离心肌梗死的食物

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大量的科学研究表明，多吃富含类黄酮的食物，心血管疾病会远离你。富含类黄酮的食物对高血压等心血管疾病有着特殊的疗效。

1、黑巧克力：但其可可含量至少在70%以上。吃巧克力或可可能够增加流量介导的舒张，这个迹象表明血液流入静脉。同时，它还也减少了血液的压力，收缩压降低了6（高压数值，反映了心脏收缩时的最大压力），舒张压降低了3.3（低压数值，反映了心脏休息时的最大压力）。但巧克力或可可似乎对所谓的“坏”的低密度脂蛋白胆固醇没有影响。

2、大豆蛋白：能够使舒张压下降并且可以改善坏胆固醇，但对所谓好的高密度脂蛋白胆固醇没有影响。只有单独的大豆蛋白有上述作用，其他的大豆产品没有作用。

3、绿茶：常饮绿茶可以降低坏的胆固醇水平，但饮用红茶会使收缩压和舒张压的压力上升，收缩压约上升5 .6点，舒张压为2 .5点。

4、洋葱：英国营养基金会的营养学家艾斯彼特说，炎症是造成动脉变厚从而导致心脏病和中风的一个重要原因，这项研究使人们了解到，为什么多吃含水果和蔬菜，可减少患心脏病的危险。　研究显示，洋葱等食品所含有的栎皮黄素被身体分解后，会产生银杏叶黄酮类化合物，它有助于防止常导致动脉变厚的慢性炎症。该研究发现，在一个炎症案例中，通过吃100克至200克洋葱，结果形成的低剂量化合物，实际上起着更大的作用。

5、红酒：红酒含有的丰富的抗氧化类黄酮酚醛树脂，许多研究已经揭示红酒的效用主要在于它的酚类组成，特别是白藜芦醇,3',4',5-三羟(基)芪和黄酮类。在葡萄皮和种子中找到的白藜芦醇,3',4',5-三羟(基)芪，能提高HDL胆固醇和防止血液凝块。另一方面，在某些文章中提到，已被证实含有抗氧化功能的黄酮类能有助防止血液凝块和使噬菌体形成。

许多调查研究得出，适量的红酒（女士一天一次，男士一天两次）有助于减少中年人患上心脏病机率30%—50%。研究同样指出，红酒能提升HDL胆固醇（对身体有益的胆固醇）同时避免LDL胆固醇（对身体有害的胆固醇）的形成。红酒能帮助避免血液凝块和减少因脂肪沉积而造成的血管破坏。

其他研究同样指出，酒精的食用能提高致癌风险。美国心脏联合会告诫人们，如果没有开始饮用酒精则不需要开始饮用。如果有饮用究竟的习惯则适量地饮用。

6、谷物：谷物富含类黄酮，美国北卡罗来纳州维克森林大学的麦伦博士和他的同事们对28.5万人进行了长达6到15年的跟踪调查，发现常吃谷物的人较少患心脏病或心血管疾病。

　　研究表明，多摄取谷物，比如麦片、大麦或糙米，能减少患心血管疾病的几率。每天吃2.5克谷物的成人患心血管病的风险，是那些很少吃这些东西的人的1/4。

　　很多试验都证明，谷物里的纤维和其他营养素，能降低人体内胆固醇、血糖和胰岛素的浓度，并能改善血管功能，减少循环系统出现病变。
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