李渊

每次买鸡回来吃，到最后总是剩下鸡胸肉无人问津，因为都不是很喜欢“啖啖肉”，加上鸡胸肉确实是不好吃，有点木，没有嚼头，我经常是切下来，有时可以做个鸡丁什么的，要不就全剁碎了放面条里或粥里给女儿吃了，反正她总不计较的。这天买了只鸡，心想不搞点新意思的话做菜的动力都没有啦，正好这两天老家来人了，送了不少新鲜的水果，桃子又脆又甜，如果把鸡胸肉做成凉拌鸡丝，配上青甜的水果蔬菜，不就可以变废为宝啦？ 剩下的鸡做了红葱头蒸鸡，真是好吃。。。。。。


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　　材料：鸡胸肉两片，桃子1个，青瓜，胡萝卜适量

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　　鸡肉用盐酒腌过，先蒸熟，再撕碎，加椒盐、麻油、芝麻拌好

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　　生菜洗干净，把粗壮的梗的部分去掉一点，黄瓜胡萝卜桃子都切丝摆盘

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　　摆好啦

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　　包着生菜一口吃下……


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　　把鸡块加油、盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、料酒、姜片、红葱头一起蒸