道鸿振

荠菜奶油蛋糕卷的做法
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1

荠菜洗净打成泥
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2

把蛋黄和蛋清分开，把玉米油和荠菜泥，牛奶一起放入
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3

筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊
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4

把蛋清加白糖打发成蛋白霜
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5

分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
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6

放到烤盘里180度20分钟
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7

把淡奶油加入白糖打发
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8

抹到蛋糕上
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9

卷起，放入冰箱冷藏定型
步骤step
10

切开即可，美味开吃
【春天的礼物】荠菜奶油蛋糕卷的成品图









【春天的礼物】荠菜奶油蛋糕卷的烹饪技巧
技巧tips
可以用低筋面粉做出来跟家的细腻，我是用老妈磨的面粉，不知为啥吃起来很细腻，但是看起来比较粗。