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天热孩子不吃饭，多做这个给他吃，一包一煎，低脂高蛋白，开胃！

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这炎炎夏日，孩子总说不想吃饭，一日三餐不好好吃，造成的后果就是一放下碗筷就到处找零食吃，雪糕、西瓜、奶茶更是不离手，长期这样下去那哪行，营养不够，秋天身体就会算总账啦！

如今食物丰富，各种各样五花八门的零食让人眼花缭乱，但是无论吃什么昂贵的零食，主食总会是少不了的，不管是米饭还是馒头。主食能为人体提供源源不断的能量，来维持日常的消耗。
食物丰富了，日常主食的吃法也是丰富多样的，在以前，白米饭就是白米饭，最多在菜的品种上来点花样，但现在，米饭也可以做出各种花样，来啦！比如深受孩子们喜欢的各种饭包，饭团等，方便食用的同时，也让口感更丰富美味。

主食烹饪的多样化对不爱吃饭的孩子来说也是一种“福利”，小朋友都是喜欢新奇的食物，我家娃小就不好好吃饭，所以一到夏天，我就换着花样给他做各种漂亮的饭团、寿司之类，从小到大，孩子对饭团的做法是来者不拒呢。今天给大家分享一款我家儿子的最爱！肉，饭合一的美味，营养鲜香，大人孩子都爱吃。天热孩子不吃饭，多做这个给他吃，一包一煎，低脂高蛋白，超开胃！
夏天到了，烤鸡翅是深受孩子喜欢的一道小吃，今天咱们就用低脂高蛋白的鸡翅，配上米饭制作而成的，鸡翅肉质鲜嫩而且不油腻，脂肪含量也低，最主要还含有丰富的蛋白质，对孩子身体发育非常好。制作的时候，米的选择可以是糯米，也可以是大米，根据自己的喜好来，我更喜欢用糯米来做，糯米含钙高，有补骨健齿的作用。并且还具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，给孩子吃点糯米非常有好处。

下面就将具体的制作方法分享给大家，孩子挑食不爱吃饭，做这个给他吃，无需吐骨，有肉有菜还有饭，香。


香煎鸡翅包饭的做法

步骤

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1

糯米淘洗干净，加入两倍水，浸泡两个小时以上，如果时间充足可以泡一个晚上。

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2

泡好的糯米变得胖乎乎的，将糯米捞出来，平铺在铺了纱布的蒸锅里。

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3

大火蒸30分钟就熟透了，盛出来，放凉。

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4

接着咱们来处理鸡翅，将鸡翅两端，皮和骨头之间的经络剪断，然后轻轻将鸡翅的骨头取出来。

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5

全部都取出来后，放入盆中，加入生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制一个小时左右。

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6

葱姜蒜都切成末，干香菇用清水泡发，也切成小颗粒。

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7

新锅先烧开一锅水，洗刷干净后稍微烧干。

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8

倒入油，烧至五成热后，将姜蒜末和干香菇碎到入锅中，中小火煸炒出香味。

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9

凉透的糯米饭倒入锅中，慢慢将米饭充分炒散。

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10

糯米饭中加入一勺生抽上色增香，尝尝咸淡，酌情加盐调味，炒好后盛出来，稍微放凉点。

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11

这时候鸡翅腌制好了，将炒好的糯米饭用筷子塞入鸡翅中，稍微塞满点，煎出来会更饱满，造型会更漂亮。
没煎的时候有点软哒哒的，不要着急，等煎熟后鸡翅会紧缩。

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12

锅里倒入一勺油，（鸡翅在煎的过程中会析出油脂，所以油尽量少放点。）烧至六成热的时候，将鸡翅摆入锅中，中火慢煎。

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13

鸡翅两面都煎至微微上色。

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14

淋入少许水。

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15

盖上锅盖，将鸡翅完全焖熟，水没过鸡翅的三分之一就可以了，水太多了会影响糯米饭的口感。

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16

锅底还有少许水的时候，打开盖子将鸡翅两面的水分都煎干就可以了。

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17

将鸡翅一个个夹出来，一个好的油锅，可以将鸡翅里面的油脂都煎出来，多余的油脂倒掉。

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18

用水将锅简单冲洗下就干净了。



香煎鸡翅包饭的成品图
























香煎鸡翅包饭的烹饪技巧

技巧

tips

糯米饭一定要用蒸的方式蒸熟，蒸出来的糯米饭比较干爽，炒出来口感更好，如果一定要煮的话，水要比平时煮饭的量少一点。采用蒸的方式，水量会更好把握。
米饭稍微塞满点，煎熟后肉质会微微紧缩，这样成品就圆润漂亮了。
鸡翅比较薄，糯米饭而本来就是熟的，所以鸡翅包饭很容易熟，焖的时候水没过鸡翅的三分之一就可以了，不需要焖太久。

qzh5464

这都能想得出来，楼主威武。

kingfiu

这道菜绝对适合家里有孩子的人事学习，因为孩子的牙口不好，猪肉有时候太硬，小孩子不爱吃，鸡翅肉质松软，如果做的口味好，绝对是孩子下饭神菜啊！

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哇，看起来还可以配上些蘸料，番茄酱孜然粉都可以啊

吾迷三道

这鸡翅包饭的看起来做法还是不复杂，我回家试试，感谢楼主分享

xxtvtv

看起来满容易的，就是鸡翅煎的焦，吃起来会不会上火

try1220w

晚上网速较慢，帖子里的图片加载了很久，最后让跳出来的几张成品图惊艳到了，品相极佳完全出乎我的意料，瞬间激起了我强烈的食欲
和之前点外卖吃的简直一个天上，一个地下，外卖那种品相一般，里面裹了一层辣椒油，看着就觉得不好吃，结果和目测的完全一样，导致我后面对这道菜没多大兴趣；
看样子还是得学学楼主一样亲自动手耐心烹饪，才能吃到真正的美味，正所谓“自己动手，丰衣足食”

[ 本帖最后由 try1220w 于 2021-11-17 22:19(GMT+8) 编辑 ]

gmm798

这种做法看起来真好吃！！！

Kevin1981729

鸡翅包饭真的是小朋友们的最爱，现在市场上都10几块一个了，自己能做确实很吸引人

zzz123yyy123

楼主讲解的整个制作过程还是蛮细致的。做出来的效果看起来就好好吃。但是做法比较复杂，单就将说取鸡翅骨头和将米塞进鸡翅这两个步骤就要花费很多时间。或许等我不懒的时候可以试一下

[ 本帖最后由 zzz123yyy123 于 2021-11-19 09:40(GMT+8) 编辑 ]