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“三伏一碗汤，不用医生帮”，这道汤水要常喝，营养开胃又消暑！

骄阳似火，酷热难耐的​三伏天，就算是坐着不动也会出汗，所以人体水分的流失非常大，我们要自觉地给身体补水，当然，除了真正的喝水之外，一日三餐和零食的选择上，多喝一些汤水能及时补充水分和营养，对身体是很有好处的。

中国人素来讲究食补，饮食上做到顺时而食，结合这节气多变的特点，给大家推荐这道适三伏时节喝的靓汤，清热解暑不油腻，好喝又益身体，常煮给家人喝，帮助家人轻松度过三伏天。
这道汤，咱们要用到鲤鱼。

鲤鱼能除湿开胃、利水消肿，因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，同时很容易被消化吸收，是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。

三伏天里，做鲤鱼时可以适当加一些能除湿的食材，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽的患者可以将鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用。赤豆鲤鱼汤是一道能缓解肾炎水肿的经典食疗方，跟赤豆搭配，可以增强鲤鱼利水消肿的功效。
马上就是末伏了，末伏清补，以健脾利湿为主。这道鲤鱼赤豆汤，大家不妨收藏试试！


红小豆鲫鱼汤的做法

步骤

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1

食材都准备好，鱼刮鳞去内脏去腮备用。

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2

红豆清洗干净，用清水浸泡三个小时以上。

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3

红豆倒入电饭锅中，加入清水1500ml用煮饭键煮至滚开后，再煮约20~30分钟，红豆微微变软就可以了。

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4

不粘锅里倒入一勺油，将鲤鱼轻轻放入锅中，中火煎至两面微微变黄。

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5

红豆和煮红豆的汤都倒入电砂锅中，煎好的鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟

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6

待豆子开花后加盐调味即成。

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7

吃鱼肉吃豆喝汤，营养杠杠滴！



红小豆鲫鱼汤的成品图
























红小豆鲫鱼汤的烹饪技巧

技巧

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红豆先浸泡先煮一下，再跟鱼一起煮，会更容易煮烂。
末伏的这段时间，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物。如茯苓，以促进脾胃功能恢复，芡实、山药、小米等都具有健脾益胃的功效，扁豆、豇豆、红小豆等豆类，也有很好的健脾益气的功效。