[转帖] 自己做冰爽解渴酸梅汤

天气越来越热，大家在家做些酸梅汤，可以起到防暑降温的作用
药店里有乌梅卖；北京的去稻香村买点糖桂花，其实大超市也有其他牌子的，再顺便买点冰糖；还有，一定在大的食品店或者超市才有的，是那种低热量的、糖尿病病人吃的糖，注意，不建议用木糖醇或者甜菊糖，味道不正，阿巴斯甜或者舒卡糖都不错。
具体步骤：
1.乌梅洗下浮土就好了。大约12粒乌梅，配一大可口瓶子的水。
2.乌梅放水中，放入几小块冰糖提香即可。我一般放那种小小的单晶冰糖5、6粒。
3.小火慢慢加热，水开后沸腾一分钟关火，放入一勺糖桂花搅拌。必须要放糖桂花，不然口味逊色很多。
4.乌梅水晾温后，再加入低热量的糖，这时才能试出口味，热的时候放多少糖都是酸的。
  放入冰箱冰镇。凉了之后甜度会比当时放糖的时候甜。

[ 本帖最后由 59596969 于 2009-6-15 14:27 编辑 ]