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All About Food | 美食频道
粉蒸肉[8P]
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mkkmkk123
发表于 2013-4-2 14:13
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21楼
这个应该有压底的呀，土豆、南瓜、红薯都可以的，最喜欢不是上面的肉而是下面的食物。
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mkkmkk123
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www818
发表于 2013-4-3 00:20
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22楼
好馋啊 想吃啊 实话实说还没有吃过啊 太遗憾了
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zzxx1986
发表于 2013-4-4 10:49
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23楼
粉蒸肉个人还是习惯于直接从超市买的粉，买回来和肉混在一起直接蒸了，才知道要在拌肉和粉之前还要加这些东西
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w8302sh8
发表于 2013-4-6 03:35
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24楼
南方人的菜，我是吃不惯的，感觉老年人吃比较和口。
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大鸟一人
发表于 2013-4-6 14:14
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25楼
楼主 能公布蒸肉粉的材料制作比例吗 我们也想搞啊
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纯果乐
发表于 2013-4-7 08:24
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26楼
我觉得粉蒸肉光蒸肉的话味道有点单调，如果我自己吃的话经常会加上土豆和胡萝卜，这样营养和味道都好一点。
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fj0007
发表于 2013-4-7 17:15
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27楼
回复 1楼 的帖子
粉蒸肉还有一种做法的，其实很简单，四川做法是：把蒸肉粉放入适量的郫县豆瓣酱，再根据个人口味放入适量的花椒和油炸辣椒。将肉片和蒸肉粉、豆瓣酱、花椒和油辣椒一起伴匀备用。将南瓜或者红薯切成三公分见方的块。放在笼屉上铺一层，再将准备好的肉放在南瓜块上面，开火蒸二十分钟即可。味道不用我说了吧。
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wuwangma
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2013-4-8 05:42
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ygwww
发表于 2013-4-8 13:22
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28楼
我也做过粉蒸肉，味道就好，个人非常喜欢
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隋文帝斗法
发表于 2013-4-9 14:55
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29楼
粉蒸肉，很有名的菜啊，不过没吃过，自己试试看。
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jh348
发表于 2013-4-9 16:44
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30楼
记得小时候也吃过，做法和我们当地的有些不同，不知道味道会有什么不一样，改天一定要按楼主的做法试试。
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jh348
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