[转帖] 冬日里北方人餐桌上最爱吃的主食---肉饼[15P]

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回家还是家里暖和啊，晚上想着吃点啥呢？肉饼吧！有肉有饭多实惠。俺烙肉饼了，您吃点啥呢？肉饼就棒子面粥，绝了！外面多冷咱心里也是暖和的！

原料：面粉、肉馅、鸡蛋

调料：绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水


做法：

1、将葱姜切成末。

2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒、


3、搅拌均匀，不必上劲儿。

4、面粉用温水和成团饧半小时


5、将面团擀成大长片

6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。


7、将涂好肉馅的面皮如图卷一下

8、依次卷，擀的越长卷的层次越多，就越好吃啊。


9、将卷好的面饼团成团

10、用擀面棍擀成薄饼。


11、放入电饼铛烙，

12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。


我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了，哈哈确实，很喜欢回家吃老妈烙的肉饼，软软呼呼的层多肉厚，一口咬下去一定流油，多少个冬天的傍晚，被老妈叫回家，进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气，还有知道我饿极了，给我熬的粥，顾不得洗手，都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!多么美好的记忆.