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| o8o8o8888 发表于 2023-9-11 15:01 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]自制战斧牛排[14P] 很开心买到了平台推出的乌拉圭战斧牛排，牛排肉很厚实，原切的，很整齐。肉感好，所以只要煎一下加点儿调味的黑椒与海盐，就行啦！满满滴肉香，不硬不柴。比去西餐厅吃过滴更好呢~~  材料：战斧牛排240克 芦笋150克 胡萝卜100克 口蘑100克 小番茄50克 调料：黄油2大勺 海盐适量 黑胡椒粉适量 洋葱40克 蒜15克 1.牛排提前解冻。  2.芦笋切去厚根，去皮。  3.胡萝卜去皮，切段。  4.口蘑根去掉，表面切十字花；洗些小番茄。  5.将胡萝卜、笋、口蘑下入开水锅，煮一分钟（加点盐、油），捞出凉水浸凉。  6.热锅下黄油1大勺，放洋葱、蒜粒，炒香。  7.放芦笋、胡萝卜、口蘑，煎炒一会儿，最后放小番茄煎炒至熟。  8.牛排用厨房纸吸去血水。  9.煎锅放黄油，晃动几下锅子。  10.下牛排，两面各煎45秒。  11.撒海盐和黑胡椒粉。  12.将牛排和菜都摆入盘中即可。  小贴士： 1.牛排煎制时间依个人口味增减。 2.也可根据喜好搭配酱汁食用。 
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