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　大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：首先要准备一块上好的五花肉和一个香芋。

　　五花肉

　　

　　香芋

　　

　　先把五花肉操一趟水，再放到油里煎。

　　

　　煎到肉皮微黄

　　

　　把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等。

　　

　　冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软

　　

　　把香芋皮刨净后切成片

　　

　　再把切成片的香芋放油里炸一下

　　

　　炸好的香芋

　　

　　把泡好的五花肉切成片

　　

　　把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中

　　

　　浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好

　　

　　再蒸煮30分钟即可，喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。