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[转帖] 咖喱雞飯[5P]

13K浪哥

無痕

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1楼大中小发表于 2012-4-24 13:46 只看该作者

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咖喱雞飯[5P]

午饭时，把香艳的土豆胡萝卜咖喱鸡连同浓郁的汤汁浇在热腾腾的米饭上，一人一大盘，无论是老的还是小的，都吃得不亦乐乎。

这道菜，不仅开胃，而且营养全面，软烂爽口，大人小孩都适合。不晓得小客人们心里是咋想的，至少看起来这午饭极受他们的欢迎。不过我还是怕孩子们在我家吃不饱，饭后还为他们烤了一盘蜜汁烤肉。

有时间做道香浓开胃的咖喱饭吧，来唤醒沉睡了一个夏日的萎靡食欲！

原料：鸡翅根、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、油、盐

做法：

1、鸡翅根洗净，沥干水分备用；

2、土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用；

3、热锅冷油，油热后下入洋葱炒香；

4、炒至洋葱变至透明状，下入鸡翅根大火翻炒；

5、炒至鸡翅根水分收干，表面微黄，下入土豆和胡萝卜大火翻炒；

6、添加没过食材的热水，大火煮开转中火炖煮；

7、锅内食材煮透时，添加适量盐继续炖煮5分钟；

8、将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀；

9、继续小火炖煮5分钟，一边煮一边搅拌；

10、至锅内汤汁浓稠，即可出锅，拌米饭食用。