健脾消食丸

中秋月饼的品种真是层出不穷，前几年开始兴起冰皮月饼，这两年更出现了雪月饼。雪月

饼就是用巧克力做饼皮，包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅，做成各种可爱的小饼状，口

味新奇也能应节，但价格也高高在上。

忙完了做月饼送礼的任务，今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪

月饼是想做很久的新品种，打算用红豆慕斯做馅（觉得比雪糕更适合，切开来不会太

硬），趁买了塑料布丁模，就是上次用来做冰皮月饼的模子，用来做几个雪月饼留在中秋

赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思，好在做出来的成品无论在卖相还

是味道都大受赞赏，尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼，

儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿，然后匆匆收到冰箱

里，还安慰他说，等过两天赏月的时候一定会全部给他，这才把他哄住呢！



*****我************是***********分*************割***************线********


材料：（约10小个）

巧克力砖适量（黑、白皆可）、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋

的甜红豆半碗（煮至刚开口就可以了，无须脱壳起沙）

注释：

1. 填馅料时不易太满，要比周壁巧克力层略低一点，底层巧克力一定要保证跟周壁层粘

合，不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了；

2、巧克力外皮不要涂得太薄，要尽量厚薄均匀，脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以

轻松倒扣出模了；

3、馅料也可换成雪糕，就是雪糕月饼了。

xiaotaoy

谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~
愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

这个做法是不是元祖月饼的做法哦，感觉看图片好好吃的哦！

wxx

看图片食欲就来了
这几天有空，自己做做试试

月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  
有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话
今年也吃些

原来月饼也可以自己做
呵呵呵呵
这下可有口福了~~~

哇塞！这种月饼的难度实在是太大了，想DIY基本不可能了！