dfdfdfss123 发表于 2009-12-19 01:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 回锅肉 回锅肉的制作材料:主料:猪后臀尖400克 辅料:彩椒100克 调料:豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克, 1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,水开时捞出晾凉,切成薄片; 2. 将彩椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形; 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。 4. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒; 5. 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油,然后加入彩椒大葱颠翻炒断生即可。 |
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