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181408005 发表于 2015-9-9 01:20   只看TA 31楼
这样做出来的酸菜鱼确实好吃，一点腥味都没有
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liuqijun679 发表于 2015-9-9 15:19   只看TA 32楼
看著就覺得很好吃的樣子，可惜我對處理魚這方面實在沒什麼經驗，也就只能讓眼睛吃吃冰激凌啦！
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mmllkang 发表于 2015-9-9 21:57   只看TA 33楼
一道经典的川菜，楼主图文并茂的解说把这道菜的每一个工序都解释的清清楚楚，让人有一种跃跃欲试感觉。谢谢楼主发帖期待看到楼主更多精品！
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vzhbkl 发表于 2015-9-11 09:24   只看TA 34楼
酸菜鱼的确好吃又开胃 不过火候拿捏不好酸菜会比较硬 上次做了一次鱼肉都烂了酸菜还硬
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kuang13 发表于 2015-9-11 23:21   只看TA 35楼
非常详细的做法，最后还加上一些小窍门，太有帮助了。个人不是非常喜欢吃鱼，不过吃过一次酸菜鱼之后，就喜欢上了里面的酸菜，吸收了鱼的味道之后，酸味醇和悠长，下饭佐酒都非常棒！
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  • 费曼超 金币 +4 认真回复，奖励！ 2015-9-17 21:10
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hitmanyoyo 发表于 2015-9-12 06:55   只看TA 36楼
最好吃的还是配上黑鱼。但是有痼疾的人慎食，容易勾起病灶。
吃一口薄厚适中的鱼片，喝一碗酸爽可口的汤汁，品一柱淡口的酸菜，配上一碗油亮的稻米饭，简直的极品的享受。
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51191714 发表于 2015-9-17 02:17   只看TA 37楼
试过了，和饭店的味道差太远了
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didongxu 发表于 2015-9-17 20:25   只看TA 38楼
楼主片得鱼片晶莹剔透，看着就有食欲，很棒
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use 发表于 2015-9-17 20:45   只看TA 39楼
酸菜鱼做法比较简单又好吃，谢谢楼主分享。
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zhu9989 发表于 2015-9-17 21:53   只看TA 40楼
酸菜鱼好吃，自己弄觉得麻烦，食堂一小份酸菜鱼就够吃一顿饭啦！
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