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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-30 07:38   只看TA 201楼
一看这窜白肉就流口水呀。 血肠，白肉， 还应该加上猪大肠。
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210010780151 发表于 2011-7-30 09:23   只看TA 202楼
果然正宗东北菜 看的我这东北人都馋了 酸菜炖猪肉和血肠一般都是在冬天的时候吃 东北还有许多好吃的 比如蒸好的茄子土豆放点小葱和大酱一拌 那才叫一个香啊...
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qpqwcmfu 发表于 2011-7-30 09:46   只看TA 203楼
东北杀猪菜看起来很好吃的样子啊，有机会吃吃看。
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院士 发表于 2011-7-30 09:53   只看TA 204楼
杀猪菜太恐怖了，这个频率这个量我都受不了啊。
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li5167 发表于 2011-7-30 10:35   只看TA 205楼
呵呵，看到家乡菜好亲切，又让我想起了在故乡的那些情怀。
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cf2007 发表于 2011-7-30 10:35   只看TA 206楼
冬天吃最爽了，比起所谓的火锅强几倍啊，暖和的很
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kfc006 发表于 2011-7-30 10:41   只看TA 207楼
南方很难接受这种菜  呵呵还粗狂了
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zfj521 发表于 2011-7-30 10:54   只看TA 208楼
引用:
原帖由 ionkiller 于 2011-7-23 00:37 发表
果然粗狂啊，从来没去过东北，但是在北京不少馆子吃过东北菜，东北菜味道浓厚，风格粗狂，总在一端上桌的时候就能大大的震慑一把食客的目光，从小在南方生活，到北方吃东北菜时那用盆上菜的习惯一下就让我彻底的震撼 ...
嗯，看来朋友也是个美食家，东北菜确实如你所说，第一个特点就是菜码特别大，大盘子大碗，端上来之后满满的大块肉！真是大快朵颐，爽哉！给人一种很粗犷豪放的感觉。当年山东人闯关东的时候，又融入不少鲁菜的做法。把东北菜融入了一些鲁菜的细腻和特有的烹饪方法，让这个本就十分有特色的东北菜更加有味道。东北在以前本是女真人（满族人的前身）的发祥地，所以满族人基本上开的饭馆都是东北菜。
有机会，欢迎大家来东北做客，尝试一下大口吃肉，大碗喝酒的感觉！
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  • mkopji 金币 +4 交流 2011-8-2 23:01
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changning001 发表于 2011-7-30 10:59   只看TA 209楼
这些菜也可以叫一猪多吃，发现许多新的吃法，大开眼界
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lky0711 发表于 2011-7-30 11:01   只看TA 210楼
杀猪烩菜是东北的特色菜，作为一个地道的东北人我觉得道菜里最突出的是“杀猪”。而不是烂炖，杀猪烩菜体现的是它的新鲜，一定是要在杀猪的当天，最好是在猪肉还有猪身体余温的时候就下锅炖，血肠也是在猪血还没凉的时候灌的。哪怕是隔一天都不会有杀猪烩菜的味了。
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