合肥名吃之——李鸿章大杂烩[3P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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michael333 发表于 2011-8-1 17:54 只看TA 171楼
包公鱼，曹操鸡，庐州烤鸭，李鸿章大杂烩，这些菜上次去合肥就点了包公鱼，可能不喜欢吃辣的吧，感觉一般，不过看照片，李鸿章大杂烩绝对不错，很诱人！
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mf001 发表于 2011-8-1 18:16 只看TA 172楼
八大碗还有李鸿章大杂烩啊！不知道是合肥的名吃
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蝴蝶SAM 发表于 2011-8-1 18:37 只看TA 173楼
很多菜就是喜欢编个小段子跟历史名人扯上关系，真正有关系的应该很少吧，东坡肉是真的有关系，剩下的就不知道了
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haoshaotian 发表于 2011-8-1 18:41 只看TA 174楼
呵呵！现在很多吃的和历史名人拉关系，要的就是个知名度，影响力！重庆也有个什么诸葛武候烤鱼。还是08年在常州吃的感觉嘛还不错！
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daxiangdidi 发表于 2011-8-1 18:56 只看TA 175楼
以名人的名字做为这么多菜的总称，表示一是非常有想法，二也让人十分好奇，三见识了它所包含的菜品之后发现，果然有大家气派！
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davylittlebird 发表于 2011-8-1 19:00 只看TA 176楼
这个大杂烩跟香港的盆菜很类似哦，有机会要品尝一下
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ttmass 发表于 2011-8-1 19:00 只看TA 177楼
用名人命名的菜，没吃过，不过看起来很好吃，楼主辛苦啦！
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maxiaobin2 发表于 2011-8-1 19:24 只看TA 178楼
大杂烩？在本地吃过，不过不正宗。看着料没有介绍的多啊。
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小苗子发表于 2011-8-1 20:38 只看TA 179楼
李鸿章是大官，与老百姓吃的差远了去了。还是喜欢简单易做的百姓食品。
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wdr2011 发表于 2011-8-1 21:12 只看TA 180楼
引用: 原帖由 zt-xl0396 于 2011-7-22 19:16 发表李鸿章是卖国贼啊，怎么连这东西都能当噱头来卖，改明儿再出来了“秦桧烩菜”这中国饮食文化的含义不就全串味了吗？！这个菜叫李鸿章烩菜是直隶菜里的名菜，制作极为讲究。比较独特的是用到了槐茂甜面酱，这个是直隶菜的独有调味酱。另外这个说李鸿章是卖国贼的，你应该好好读读历史在说话，那怕是看看cctv拍的走向共和也行，你说的话就和文革时候红卫兵说的差不多。
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wdr2011 发表于 2011-8-1 21:12 只看TA 180楼

原帖由 zt-xl0396 于 2011-7-22 19:16 发表
李鸿章是卖国贼啊，怎么连这东西都能当噱头来卖，改明儿再出来了“秦桧烩菜”这中国饮食文化的含义不就全串味了吗？！

这个菜叫李鸿章烩菜是直隶菜里的名菜，制作极为讲究。比较独特的是用到了槐茂甜面酱，这个是直隶菜的独有调味酱。

另外这个说李鸿章是卖国贼的，你应该好好读读历史在说话，那怕是看看cctv拍的走向共和也行，你说的话就和文革时候红卫兵说的差不多。

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