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[转帖] 合肥名吃之——李鸿章大杂烩[3P]

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李鸿章吃的菜,咱们小老百姓能吃的起么,贵族消费吧。

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第一次听说。看上去,这么想我们这边的大盘菜呢,哈哈

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虽然身在合肥但是还没有机会品尝的合肥的名吃,有机会尝尝

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我们这里也有个八大碗,不过是四川这边,不知道有不有李鸿章大杂烩,好久区问下,光看图就知道是美味。

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我对大杂烩不是特别感冒,不过看图还是对“李鸿章大杂烩”有了一定的食欲,有机会一定感受下。

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这个据说是在国外发明的,李鸿章出访美国的时候发明的,原名叫爆肚垅

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相传当时有一位洋人还问李鸿章:“中国菜为什么总把最好吃的放在后面?这道菜叫什么?”李鸿章被弄得哭笑不得,一时答不上来,便顺口说:“好吃多吃!好吃多吃!”结果歪打正着, “好吃多吃”与英语的“杂烩”(hotch-potch)发音正好相近。此后,许多洋人慕名而来唐人街品尝中式餐点,每餐必点李鸿章宴请时的“名菜”——大杂烩。唐人街酒食店的老板们,也趁机将错就错,用各种上等的好材料组合精制而成的“李鸿章大杂烩”。今天,这道菜仍然是中国各大酒店菜单上赫然有名的珍贵菜肴。

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头一回听说这种菜,还用人名起菜名呀,如果只听名子会想不到那些菜会是用什么做的呢?

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很有特色啊,味道鲜美有营养,还是名人效应

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李鸿章名人啊!他的这道菜在杂志上看到过,就是一道烩菜啊。没有到地方亲自品尝过,只能凭空想像与其它的烩菜一般无二。

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