赵家庄

作为南方人第一次看见这个名称，“东北杀猪菜”，名称上就够震撼的了，不看楼主介绍，甚至不知道这个含义。

东北菜印象最深的就是大盆装，南方人初到东北，这个是最震撼的，量太足了，和南边根本不一样。

其实南边也有这样乱炖的菜，只是无论从份量还是菜的块头来说，都和东北的不能比。南方菜更精巧，不大用猪血，更喜欢用鸭血炖。