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中国海滨城市很多，比如文艺的厦门，清新的威海，度假的三亚......
有一座海滨城市， 在国内似乎“榜上无名”，但在 外国人心目中，它却常年占据中国NO.1城市的位置。

这里虽然不是旅游首选，但中国特色和度假元素却一个也不缺。
尤其是大海， 它是全国海洋面积最大、岛屿最多、海岸线也是最长的城市。

都说成都是花园城市，这里更是。
岛屿多、桥梁多、海岸线极长，无数个看海的公园，都是免费随便待，除了房价高， 真的很适合定居养老。

对于爱看海星人来说， 每周末都可以任性挑一个海岛去看。
坐船不到1小时就能抵达，最近的岛骑车就能去，推开门即可见大海。
下了班就去海边等一场落日，夜深了就在海边看日月相映，洗去一天的倦意后， 剩下的只有“人间浪漫”。
这里也是 全国唯一一个能够，连接香港澳门的城市，据说之前澳门人下班甚至会直接去这里买菜。
因此这儿自带“港风”和“澳门味”，不缺摩登也不缺复古。

干净的街道和超高的幸福指数，让它屡次获得 「中国十佳宜居城市」、 「中国最具幸福感城市」的美誉。
这里不仅 活得自在，吃的也很快乐，市井气很浓！

小城算的上是多面美食家，在它的基因里， 既有广东血统，也兼具了港澳特色。
茶餐厅文化很繁荣，但更便宜，性价比更高， 平靓正的餐厅走十步路就能找到一间。

他们有“叹早茶”的习惯，而且早茶的小食比港味还丰富，茶餐厅更是遍地开花。
清晨可以去海边的酒楼吃早茶，下午还能溜达去遍地开花的茶餐厅，20块钱就能享受一顿粤式美味。

又因为拥有广袤的大海，让这里少不了海鲜的滋养。
满街的海鲜大排档，海味浓郁，不只有清蒸，各种五湖四海的烹饪方式，绝对能让你吃到扶墙出。

在这里真的能逛吃一整天， 从早茶开始，再到下午茶、生蚝火锅、竹升面、砂锅粥，顷刻就可尝尽这山海间的美味。
也难怪《老广的味道》也爱往这里跑。

这里的生活不会太卷，闲时就去看海，吹着海风喝咖啡，慢悠地吃早茶， 5元炫一顿糖水，看看日出，等等日落，才是周末的正经事。

这座特殊的海滨城市就是—— 珠海。
比广州宜居，比深圳浪漫，只是一直被当做“澳门的中转站”，匆匆路过。 其实珠海很适合慢下来好好逛吃！

对当地人来说，走过中外众多国家城市，珠海依然是心底最令人心动的那座最美好的浪漫城市。
即使冬天， 珠海的体感温度始终维持在20℃以上！很适合来这避寒猫冬逛吃，太舒服了！

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吃得最有“港味”的城市
一日之计在于茶
香港街头的茶餐厅，有一种 “偷得浮生半日闲”的错觉。而内地开的店，大多数装修大于味道。
但珠海不同，很地道， 还不用像香港一样老是拼桌，实打实的花小钱吃出快乐。

而广东又是一个“早茶大省”，在珠海自然少不了“叹早茶”。
九点约上几个老友，在热闹的酒楼，一盅两件的标配，一喝就是一上午，真的太闲情逸致。

/ 叹早茶 /
很少有珠海人会放过早晨的时间，因为早茶对他们来说真的太重要了， 一顿好的早茶，能让人开心一整天。

这边吃早茶，也叫“叹早茶”， “叹”在广东话里，就是「享受」的意思，所以与三两好友约着一起去茶楼喝早茶、吃茶点，早就已经是是一种习惯了。

每天上午9、10点，珠海的老茶楼里也会坐满了叹早茶的人们。点个 一盅两件，喝喝茶，吃吃点心，一天就拉开序幕。

广式早茶实在是太丰富了， 一口流心的菠萝包，Q弹爽口的虾饺皇，甜咸软糯的酱皇蒸凤爪，外脆里嫩的红米肠……连着吃上一周，都不会带重样。

待到11点，叹早茶的人群就会渐渐散了， 也有人会顺便吃个午饭，当地人称为“直落”，也有从早茶开始“直落”到宵夜的， 吃的或许不是茶点，而是慢悠悠的生活。

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益健美食大广场
他家是本地的老牌茶楼，早茶和晚茶都有， 推荐招牌虾饺皇，皮子超级薄，虾仁塞得满当，蒸凤爪也很软糯入味！

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金悦轩海鲜酒家
预算充足的小伙伴儿可以选择金悦轩，他家环境也很绝，坐在三楼窗边的餐台前， 可以边吃早茶，边欣赏无敌海景，推荐燕窝鲜奶冻和虾饺皇。

/ 茶餐厅 /
除了琳琅满目的广式风味，珠海也有着吃不尽的港澳美食， 尤其是在拱北，走几步就能遇上一家地道的茶餐厅。

珠海的茶餐厅非常多，据不完全统计， 全城约有2000多家，这对于面积不大的珠海来说，密度已经非常大了。

早上叹早茶，一直到3点，就可以直奔去茶餐厅了， 再来一顿悠闲惬意的下午茶，真的太舒服了。

作为珠海人的下午茶， 漏奶华、猪扒包、菠萝油、奶茶......
占据了C位，不管是喜欢甜口、还是咸口，总能找出一款自己爱的。

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颓记茶餐厅
这家茶餐厅在珠海不仅是网红，也是常青树。
颓记的餐单很丰富， 经典选项菠萝油、冻奶茶、西多士不能少，各种捞面、盖饭品种超多。

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渔记茶餐厅
常年排队的茶餐厅，饭点记得要早些到， 芝士滑蛋猪扒菠萝包是必点，外壳松脆，猪扒咸香，再加上软滑的芝士滑蛋，超级满足！

/ 烧腊 /
在珠海的任何一家广式餐厅， 必然也能找到烧腊的身影，一排排烧鹅，乳鸽，卤鸭，齐齐挂在橱窗里，在灯光下散发着油润的光泽，让人忍不住咽口水。

刚出炉的烧鹅，是脆香脆香的，沾上酱汁，一口满足；配着姜蓉的白切鸡，皮脆嫩滑，肉质紧实；还有QQ弹弹的卤猪脚，肉汁四溢的乳鸽……

看中哪个就点哪个，不用担心踩雷，因为所有烧腊都是所见即所得， 各种肥瘦相宜，咸甜交织的肉类，配上粒粒分明的米饭，直吃得人满嘴流油，心满意足。

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广西烧腊
珠海人的老字号烧腊店，路过的时候就会被香气所吸引， 推荐皮酥肉嫩的烧鸭和浓郁入味的叉烧，性价比也很高，二三十就能吃饱。

/ 大赤坎叉烧 /
本地人经过大赤坎时，总会忍不住想要捎上一份叉烧或排骨回家， 这里的叉烧登上过央视，带着满满的柴火气息。

叉烧是会用新鲜的梅头肉，佐以荔枝果木烤出来的，所以烟熏酱香格外浓郁，每一片都肥瘦相宜，那油亮的色泽，实在太馋人了！

叉烧的表皮会被烤得微微酥脆， 淋上一圈叉烧汁，缓缓夹起，油脂粘连成丝，口感丰腴，甜中蕴咸，那味道简直妙不可言。

来叉烧店，4个人点了1斤叉烧，2份捞面，1份捞云吞够够的。捞面和云吞都是10块一盘，面很特别。

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大赤坎肥仔强烧味海鲜餐厅
位于斗门的正宗荔枝木柴火烧味， 叉烧是偏甜的广式口味，建议选择略肥些的或肥瘦相宜的，荔枝果木香浸润在每一丝肉质里，还有烧排骨也很好吃！

/ 牛杂 /
在珠海的巷子深处，也时常能见到卖牛杂的小食摊，没有店名，没有座位， 只有一辆手推车，就是开了十几年的老味道。

大家就围聚在牛杂锅前，一边点着单，一边看阿伯阿婆剪串在竹签上， 各色的牛肉丸，牛肠，牛肚，牛肺，豆腐包，鱼蛋等就在锅里咕嘟沸腾，香气飘得很远很远。

海风带着浪漫因子
看海炫海鲜不停歇！
作为一座被海环绕的海滨小城，珠海的海鲜别提有多生猛啦！ 尤其是万山港盛产各类海鲜，附近的海域还曾是六大渔场之一。

/ 横琴蚝 /
春日时节里， 被誉为“海上牛奶”的横琴蚝正肥美，直接烤着吃，那叫一个爽，滑，鲜！

处于咸淡水交界处的横琴岛， 产出的生蚝以“一大、 二肥、 三白、四嫩、五脆”而闻名，引得无数食客探访。

最具特色的要数生蚝鸡煲，将紧实的清远鸡与鲜美的生蚝，放入滋补的骨汤间炖煮，实在是海鲜界与鸡肉界的强强联手！

先喝上一碗热乎乎的汤，那股子浓郁的鲜甜直往舌尖蹿，再来口金黄的鸡肉，紧实嫩滑，夹上块肥美的生蚝，满口爽滑。

在夜晚的街头，也能寻到蒜蓉烤生蚝的小摊， 一个个比巴掌还大的生蚝，在跃动的炭火间，淌出滴滴汁水，趁热大口吃，那叫一个爽，滑，鲜！

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新佳濠横琴生蚝火锅
珠海最有盛名的生蚝火锅店之一， 他家的蚝是现开现煮的，个头超级大，新鲜无沙，鸡应该是走地鸡，肉质真的很紧实，酥酥脆脆的炸生蚝也很好吃。

/ 避风塘炒蟹 /
与香港隔海相望，一道避风塘炒蟹也征服了不少吃货的心，相传这道菜最初是出现香港的渔船上，现逮的螃蟹生宰，即杀即做。

珠海的避风塘炒蟹，通常会选用沙蟹 ，外壳比其他蟹类更为薄脆，隐隐透出几分丰腴的蟹膏。

好吃的秘诀就在于蒜蓉的独特风味，蒜蓉的香气会一丝丝渗入蟹里， 蟹壳金黄酥脆，蟹肉香辣甘嫩，融合着辣香、豉香，好吃到吮手指！

/ 椒盐濑尿虾 /
珠海的濑尿虾也是一绝，比手掌还要长，做成椒盐濑尿虾，真的是外壳酥脆，虾肉弹滑，让人停不下嘴。

一个个鲜活的大虾， 在猛火的炸锅里滚上一圈，瞬间变得满口酥脆，捞起后迅速冷却，再复炸一次，均匀地滚上调料，让每寸虾壳都裹上了满满椒盐。

迫不及待地揭开“虾壳”， 一口吃掉爽滑鲜甜的虾肉，新鲜度满分！Q弹又过瘾！椒盐味十足！

/ 将军帽 /
而在珠海的岛上， 还有着一种口感酷似鲍鱼的贝类，叫作将军帽，当地人爱称它为“小鲍鱼”，是唯有乘船登岛才能吃到的美味，甚至在市区都很少见。

将现捞上来的将军帽，仅用蒜蓉来调味，在大火里蒸上几分钟，待到肉与壳分离，便是口感最好的时候， 吃起来比鲍鱼还要弹牙爽脆，鲜美在唇舌间久久萦绕。

/ 桂山蚬 /
而在珠海的桂山岛，最为出名的则是桂山蚬， 它长得有些像是花甲，但是比花甲更鲜嫩。

桂山蚬有多鲜美呢？哪怕只是清蒸，撒上少许蒜蓉，滴上几滴香油，就足以让人瞬间扫盘！

轻轻一嘬，嫩滑爽口的蚬肉就滑入了口中， 蚬汁在唇齿间迸发，隐隐透着海水那淡淡咸鲜的鲜甜，一下子鲜到眉毛掉！

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白藤头水产批发市场
白藤头海鲜市场， 是珠海西区最大的海鲜市场，也是当地人吃海鲜的天花板！

这里的海鲜种类超级齐全，都是活蹦乱跳的，价格也比较实在，可以自备个电子秤，买上食材去海鲜店加工。

广式粥、糖水、甜点宇宙
满街小吃眼花缭乱
珠海美食拼图里有一块必须是各种粥粉面。
中国美食实在博大精深，就光说面食这一类，在不同地域饮食习惯的熏陶下，有了各式各样的变化， 而广东喜欢用炒的，锅气十足，香得不行。

这里还有市井十足的街头小吃。 左手提个鸭扎包，右手来份虾米糍，人群熙攘，茫茫的水汽飘散，那是最温暖的人间烟火。

/ 云吞竹升面 /
在汇集了广东美食的珠海，也少不了一碗手工制作的云吞竹升面， 是食神蔡澜都点赞的味道。

竹升面起源于广州， 是用粗毛竹制成的竹竿，反复压打面团，中途不加一滴水，逐渐揉拉成纤若银丝的面条，才形成了这份爽滑弹韧，筋道十足的口感。

用老火靓汤熬制的汤底，一口就能鲜入灵魂， 再加上弹牙的面条和皮薄肉多的云吞，十几块钱就能饱餐一顿。

有的还会配上软烂入味的牛腩和猪脚，牛腩非常的软烂。 每一根面条都极富嚼劲，带着些许碱水的味道，不知不觉就能吃完一大碗，格外熨帖。

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鲜当道竹升面
这是一家藏在岭南市场里的小店，招牌鲜虾云吞面绝不会让人失望，面条很是弹牙爽口，云吞个大饱满，汤汁鲜而不腻。

/ 夜粥 /
珠海人的夜宵，通常是“以粥的名义吃小吃”，先点上热气腾腾的砂锅粥，然后配上油条、肠粉、青菜等，整个吃下去清爽又不会让人很撑。

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佳食粥档
这家粥档在珠海开了有20多年，砂锅粥分量大，加的海鲜足，入口也相当粘稠， 把“鲜”味发挥得淋漓尽致。

配粥的话，煎饺、炒牛河都是不错的选择，甚至还有铁板烧，连着几天去都能天天不重样。

/ 横山鸭扎包 /
已有100多年历史的横山鸭扎包， 也是广东的非遗美食，端上桌的刹那，就有扑鼻的腊香，口感也格外鲜美。

鸭扎包，其实是拿腊鸭肠，捆扎住腊鸭脚，腊鸭肝，腊鸭舌和腊肥猪肉，算是把鸭子吃得明明白白的。

待蒸熟以后，鸭扎包显出一种诱人的琥珀色，中间那块肥猪肉则剔透莹润， 一口下去，爽脆中带着丰腴，甜咸中带着酒香，肥而不腻，又带着几分软糯弹滑。

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横山鸭扎包（赵氏鸭扎包）
当地小有名气的鸭扎包店，就在斗门老街上， 一股子酱香非常浓郁，而且他家鸭肠口感很好，很有嚼劲。

/ 虾米糍 /
在珠海斗门，虾米糍是不少人从小吃到大的味道，它长得有些像是放了虾米的千层糕，软糯细腻，满口生鲜。

做法上也很是讲究，需用优质粘米研磨成米浆，在蒸笼里摊上薄薄一层，蒸熟后再摊一层， 如此多次循环，最后再铺上满满的虾米和葱花。

蒸好的虾米糍，每一层都软糯鲜香，带着虾特有的鲜味和葱花的香气，沾上些许秘制酱油，好吃得停不下来。

/ 茶果 /
茶果，其实是珠海当地糯叽叽点心的合称，原是祭祀时的特作食品，如今也融入了日常生活，成为了喝茶消遣时的点心。

常见的茶果有 萝卜糕，叶仔，包成饺子状的糕点，馅儿有甜有咸， 甜的一般是细腻的豆沙，咸的一般是萝卜干，肉丁，猪肉马蹄等。

不少点心还会放在粽叶上蒸制，咬上一口，皮子软糯，馅料饱满，带着淡淡的草木清香，绝对会让糯叽叽爱好者狂喜！

/ 钵仔糕 /
在珠海的街巷或是夜市里，也时常能见到卖钵仔糕的小摊， 晶莹剔透，爽滑可口的钵仔糕，看到就让人迈不动腿。

如今钵仔糕的口味也是五花八门， 有酸甜的草莓味，有软糯的红豆味，有浓郁的芒果味，还有各种花香味，甚至有双料夹心的，软软弹弹，像豆腐一般嫩滑。

/ 糖水 /
广东的夏日里，也少不了一碗碗清甜的糖水，走进街边的糖水铺子，吹着微凉的空调， 喝上一口冰爽的糖水，瞬间暑气全消。

无论是细嫩绵软的绿豆沙，还是嫩滑爽口的豆腐花，亦或是酸酸甜甜的杨枝甘露…… 都化为了日常里的甜蜜点缀，难怪老广总是过得闲适。

珠海小贴士
可搭乘高铁至珠海站，自广州出发约1h可达
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唐家湾镇金鼎官塘上铺先锋巷86号一楼
小尾巴
吃得最像香港的浪漫城市
不仅海景一流
还有无数种丰富的美食
早起8点叹早茶
12点去吃竹升云吞面
15点去吃茶餐厅
晚上了喝夜粥、吃夜市
来一趟珠海，真的很想安定下来

[ 本帖最后由 索隆十郎 于 2024-12-19 00:57(GMT+8) 编辑 ]

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