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1.准备新鲜里脊肉，加水渗出血水。
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2.洗净切成小薄片，加入盐和料酒腌制。
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3.准备淀粉，加入少许水搅拌均匀，倒入里脊肉上浆。
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4.热锅上油油温五成，放入挂糊里脊肉片。（提示：先不要翻动，待定型后翻动）
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5.第一次出锅静置，二次复炸至金黄出锅。
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6.准备白糖和白醋，调和制作酸甜汁备用。
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7.热油锅，加入姜丝蒜片炒香，加入酸甜汁。
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8.加入炸过的里脊肉，加入萝卜丝葱丝翻炒几次出锅。
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9.成品来啦~