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标题: [转帖] 家常煎焗鸡排 [打印本页]

作者: abpluto 时间: 2009-10-10 14:34 标题: 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。

这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。

家常煎焗鸡排材料：

鸡上腿肉2块盐油生抽砂糖口急汁麻油葱（无可省）

1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
3。2大茶匙生抽口急汁少许水少许砂糖搅拌均匀倒入锅内葱切碎备用
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
5。撒麻油和葱花炒均匀即可

如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。