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标题: [转帖] 伤心土凉粉——辣到你娃哭[3P] [打印本页]

作者: jiangnan4444 时间: 2009-7-23 11:40 标题: 伤心土凉粉——辣到你娃哭[3P]

据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”，当然吃凉糕也不错。推荐去重庆万州高笋塘广场那家，堂子不大，但是味道很巴适，很正宗。
　　伤心凉粉”一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。前面一说不知依据如何，起码现在广东客家人不会吃口味这么重的凉粉吧。后面一说我喜欢，好玩儿。 “伤心”记用了鲜米椒，又香又辣，有点甜味，一碗的量非常少，和泰国米粉的量差不多，如果是走量的食客，估计十碗下不来，至少我去吃，一般都是四五碗，伤心土凉粉的辣是要分级别的，有微辣、小辣、中辣、大辣、特辣、超辣，呃~不完全的地方请大家补充，伤心土凉粉的辣椒一定要用小米辣才好吃，而且四川和重庆的辣椒都不行，不够辣，一般都是用的海南或泰国那面的辣椒，吃几口凉粉，流几滴泪水，实在不行了就喝一口冰粉，那滋味，啧啧，真的是哭到都还要吃哇，兄弟们，去了万州的话，这个地方是一定要去的，这个伤心土凉粉嘛，也是要吃的。

这个就是伤心土凉粉了

这几个小吃不吃的话，估计一般人会被辣得走不动。

[ 本帖最后由 jiangnan4444 于 2009-7-23 11:42 编辑 ]

作者: tianqihongchen 时间: 2009-7-23 19:03

伤心土凉粉就是和拌面一样我还是第三张图纳碗

作者: dz19861030 时间: 2009-7-23 20:04

这种水平的辣还不至于让我辣哭。最多吃完口水哗哗流。

作者: iknow110 时间: 2009-7-23 20:45

看得我只想流口水，肯定非常好吃，但是不会太辣哦

作者: 旺财0212 时间: 2009-7-23 23:06

我上班附近就有家小吃店买这个，很小一碗。我还没吃过。

作者: Mouse-lang 时间: 2009-7-23 23:10

我试过,不是很辣,与正宗的湘菜和川菜的辣味差很远.

作者: pepsisai1 时间: 2009-7-23 23:46

看着我就想吃了，勾起了我的食欲太不厚道了！辣的增味

作者: wzlw 时间: 2009-7-24 08:21

酒喝多了来第三道菜能不错,估计能解个酒什么的,不过我要是喝多了再吃什么都等于没吃,一会儿还要吐出来...哎

作者: jiangnan4444 时间: 2009-7-24 08:49

图片上的那碗只是微辣，超辣一般都是半碗辣椒半碗凉粉

作者: yangrou3000 时间: 2009-7-24 08:55

据说泰国的小辣椒相当的拉了中国的四川湖南的都不行

作者: pangshiggt 时间: 2009-7-24 09:02

其实辣的吃多了，真的很不好，对肠胃刺激太大

作者: 木杯子 时间: 2009-7-24 09:40

我最喜欢吃辣的东西了，有人说泰国小辣椒厉害，我倒要见识一下，去超市看看有没有！

作者: tcbjin888 时间: 2009-7-24 10:55 标题: 正宗土豆粉

请到陕北去吃，陕北出产土豆最大的就像个小西瓜呢！
土豆好，分自然就好哦！

作者: oxygen78_ 时间: 2009-7-24 13:11

口水直流啊,估计一去到那就直接叫老板上碗超辣了

作者: saintchen 时间: 2009-7-24 16:25

以前在西安读书的时候，最喜欢吃的就有汉中凉粉，那种味道啊，真是让人回味，可惜后来离开了西安之后就很难再吃到那些味道了，只能从自己的记忆中去寻找了。

作者: hulussex 时间: 2009-7-24 16:30

看着就想吃啊。。流口水中。。。。快下班肚子饿死了

作者: JEEP2008JEEP 时间: 2009-7-24 16:39

看图片还真没感觉出多辣，不过一般这种情况是被颜色欺骗了，真正辣的辣椒不一定是红色的

作者: z7wa 时间: 2009-7-24 20:06

估计不会太辣吧？看那颜色也不是很辣的感觉难道自己被骗了改天去尝尝

作者: zhangjing197212 时间: 2009-7-24 22:12

尖子的辣看了就让我的口水出来了。凉皮不过很好吃。

作者: yu1984042 时间: 2009-7-24 22:17

怎么看上去有点像冷面，不知道味道怎么样。想尝尝。

作者: a9881162526 时间: 2009-7-24 22:30

在广州不知道那里可以吃到这些东西呢.....好久没有见过...真想马上吃上一口

作者: windowsxpp 时间: 2009-7-24 23:43

有名的四川小吃啊，真想尝一尝啊，什么叫伤心凉粉啊？？吃了这个就伤心？我看是吃多了辣的伤胃吧

作者: qqq222www 时间: 2009-7-24 23:57

看着楼主的图片眼泪哗哗的，为什么我们这里没有凉粉？

作者: andykg1 时间: 2009-7-24 23:58

我喜欢吃辣,但也能太辣..没试过之前不要说得那么恐怖!

作者: along518 时间: 2009-7-25 01:39

刚好可以从这里学一招，哈哈，现在反正一直都是自己在做饭。多会一道菜

作者: ronan05 时间: 2009-7-25 17:43

lz的第一个图片是面? 还是凉粉哦?凉粉好像不时这个样子的.

作者: yunfeixuewu 时间: 2009-7-25 20:23

看得我只想流口水，肯定非常好吃，只是微辣，？

作者: awfatgq 时间: 2009-7-25 20:29

我没吃过...因为我不敢吃,所以不会吃这个,,,我不喜欢这个东西.

作者: 2121278 时间: 2009-7-25 21:24

看上去不怎么辣啊，难道暗藏玄机，什么时候去吃吃看，真的能辣出眼泪啊

作者: shch10321 时间: 2009-7-25 22:26

我看这不应该叫伤心土凉粉，而应该叫伤舌土凉粉。

作者: 水石头 时间: 2009-7-25 23:40

微辣的就已经很难消受了，呵呵，我吃不了辣的。。。。

作者: crossangel 时间: 2009-7-26 03:44

这么辣的东西很少见到哦，特别是南方的
有机会要尝尝的，很特别

作者: wonder3z 时间: 2009-7-26 11:31

看起来也不是很辣的样子，不知道是什么辣椒来的？

作者: 实况一次 时间: 2009-7-26 12:04

我最喜欢吃辣的了，看楼主的介绍口水直留，有机会一定试试到底有多辣！

作者: honghui12000 时间: 2009-7-26 12:20

还是不太敢吃辣的，但看起来风味十足，有机会要去试试才行

作者: SPPOKM 时间: 2009-7-26 12:27

看就忍不住口水了,就算怕辣,也去要试一试

作者: 爱上孤独 时间: 2009-7-26 12:30

我江西的，吃辣是强项，再辣的食物我也能吃。

作者: laobiaoszj 时间: 2009-7-26 14:15

很喜欢这种小吃，太辣的凉粉还没试过，不知道味道怎么样

作者: wg1975 时间: 2009-7-26 14:19

应该算是地方特色吧，还是不错的，有机会一定品尝呀

作者: ky96998 时间: 2009-7-26 15:57

成都洛带的伤心凉粉才是正宗的，其他地方的都变了味，怀恋。。。。

作者: ky96998 时间: 2009-7-26 16:02

引用:

原帖由爱上孤独于 2009-7-26 12:30 发表
我江西的，吃辣是强项，再辣的食物我也能吃。

gl

看到这句话我就想起了先前一段时间在网上流行的一首歌其中有句歌词是“江西人说他能吃辣湖南人就笑了”。看来真有这样的事。

作者: xiehou816 时间: 2009-7-26 17:14

看起来很漂亮的样子，不知道吃起来凉爽不？

作者: 沙侯 时间: 2009-7-26 17:16

这个真的那么辣，我是不怕辣的人，越辣越好。

作者: dr03dr030 时间: 2009-7-26 17:17

辣哭了，對身體不太好的，雖然一使勁咽了下去，但身體在慢慢的承受痛苦，得不償失。

作者: lichienzo 时间: 2009-7-26 17:28

只吃过热的伤心粉，辣椒多少会问的，不过武汉这边的酸辣凉粉也蛮好吃

作者: zlhcnx 时间: 2009-7-26 18:41

难道是辣子有什么特殊的？就那么一小撮辣子实在难以想象能有多辣

作者: samyuan 时间: 2009-7-26 18:45

看起来不错，太辣就受不了！为了吃这个区重庆就不划算了

作者: xyatblood 时间: 2009-7-26 19:15

不至于吧我还是狠能吃辣的对于辣可以说基本免疫有机会要试试

作者: blue1037 时间: 2009-7-26 19:39

真的太辣的话会影响口味吧！吃不出什么味道了！

作者: ttdypp 时间: 2009-7-26 20:46

我是没拿口福了，中午就被麻辣烫辣成sb。还是清淡！

作者: hfy124572679 时间: 2009-7-27 16:16

呵呵！客家人都嘛！我说啊！是辣的伤心啊！但是真的好吃啊！

作者: xiaocen 时间: 2009-7-27 16:21

很喜欢吃辣，但是肚子不好，吃太辣就拉肚子，可惜了

作者: zhangke150 时间: 2009-7-27 16:24

很明显是一道四川的小吃,麻辣为主的口味.

作者: dandan763 时间: 2009-7-27 16:25

看上去真是挺诱惑人啊，不过不知道好吃不，再辣我也不怕啊。

作者: yjd886 时间: 2009-7-27 21:07

酒喝多了来第三道菜能不错,估计能解个酒什么的,不过我要是喝多了再吃什么都等于没吃,一会儿还要吐出来...哎

作者: yjd886 时间: 2009-7-27 21:08

看上去真是挺诱惑人啊，不过不知道好吃不，再辣我也不怕啊

作者: yjd886 时间: 2009-7-27 21:09

我是没拿口福了，中午就被麻辣烫辣成sb。还是清淡！

作者: yjd886 时间: 2009-7-27 21:10

在广州不知道那里可以吃到这些东西呢.....好久没有见过...真想马上吃上一口

作者: 豪侠 时间: 2009-7-28 00:22

有那么辣吗？？？？我挺喜欢吃辣的。。。。

作者: laochentou 时间: 2009-7-28 00:24

看到就眼馋啊！美味啊！超级好吃啊！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: chungki59 时间: 2009-7-28 00:33

謝謝大大熱心的分享
雖然沒有去過不過一定會找機會去的

作者: 挡一标 时间: 2009-7-28 10:58

这个没告诉我怎样做的啊?我本就想学一下这个怎么做,要学会了,再周末就做一次让我女儿试一下.

作者: 江湖骗子1号 时间: 2009-7-28 11:01

呵呵看到只流口水还这么丰富的介绍广州哪里有得吃啊？

作者: wangwei1988 时间: 2009-7-28 11:55

怎么看上去有点像冷面，吃多了辣的伤胃的。。。

作者: liuhong1980 时间: 2009-7-28 15:34

看起来好像是土豆粉做得，我们这里很多，吃法不相同罢了

作者: anothergc 时间: 2009-8-6 18:42

如果是这样的话我看看就要流眼泪了，这么辣的东西还是少碰为好。

作者: cicilovemm 时间: 2009-8-6 18:55

看上去很好吃，后面两张图是甜点吗？上面撒的是什么？

作者: 瀨田宗次郎 时间: 2009-8-6 21:47

这种水平的辣还不至于让我辣哭。最多吃完口水哗哗流。

作者: Ann1986 时间: 2009-8-7 03:12

看得我只想流口水，非常好吃
我想吃了，勾起了我的食欲
口水哗哗流

作者: JEEP2008JEEP 时间: 2009-8-7 09:25

有够夸张啊，都伤心凉粉了，吃饭时享受，吃到伤心还吃个什么劲，不过这也是商家的一种另类手段

作者: xfcy001 时间: 2009-8-7 16:09

太辣的东西，我总是感觉不太好，不过民间的小吃有时候确实过瘾

作者: suhua1990 时间: 2009-8-7 18:01

喜欢第一张图的伤心土凉粉，看着很有食欲。怀念家乡的凉拌粉阿。

作者: famicom 时间: 2009-8-7 19:43

真的有那么辣吗？好象不是吧，改天我亲自试试看

作者: 用户名已注册 时间: 2009-8-7 20:37

敢问楼主哪里有卖啊?看图片对我来说还辣不到流眼泪!

作者: wangxinfly 时间: 2009-8-8 00:08

这种菜吃不了好多就光喝水了，怕是到最后喝水都喝饱咯。

作者: 柏拉图的哭泣 时间: 2009-8-8 01:12

不太敢吃辣的啊，最近脸上痘痘狂长啊，这张嘴最近要老实了

作者: cokoman 时间: 2009-8-8 03:36

这凉粉好棒哦看上去就很美味直流口水啊

作者: ylch 时间: 2009-8-8 04:21

呵呵，感觉很诱人啊，就是不习惯四川的辣，会吃得浑身出汗发痒

作者: 本是凡人 时间: 2009-8-8 04:47

重庆的辣椒也是大名鼎鼎啊，和湘菜的辣有一拼！

作者: 南风1号 时间: 2009-8-8 08:49

吃的人都会被辣得流下眼泪而得名,用海南或泰国那面的辣椒,看不出来,这么一点点会辣成那样,有机会试试.

作者: twinss 时间: 2009-8-8 15:27

辣得你娃直流眼泪，不知是好吃还是伤心而流的眼泪，这名字取得很好。

作者: winabc888 时间: 2009-8-8 16:59

辣的东西都是我的最爱。一定很好吃阿。多谢分享了。

作者: xufeng_33 时间: 2009-8-8 17:46

伤心土凉粉我以前吃过是挺辣的，不过现在我的胃不好，不能吃了，只能饱饱眼服了！

作者: happyer2008 时间: 2009-8-8 17:53 标题: 辣不怕

因为辣的流泪就是伤心吧
哈哈哈
俺们不怕辣

作者: Archimonde8841 时间: 2009-8-8 18:14

完全不够辣啊，我们这都拿辣椒当汤的嘿嘿

作者: bupt 时间: 2009-8-8 18:30

看着就想吃了有机会一定要去好好吃一趟不知道会辣成什么样子

作者: nikki1358 时间: 2009-8-8 18:56

看样子不是很辣啊。。。。。。。。。

作者: 屏幕三郎 时间: 2009-8-9 20:09

一道菜或小吃，我认为名字起的怎么样很重要，象这个名字就很吸引人。

作者: wsyzhlh 时间: 2009-8-9 21:17

这道菜有这么辣吗？楼主是不是太夸张了，我不流泪，只会流口水。

作者: zx42511 时间: 2009-8-9 21:49

我就喜欢吃辣说实话我吃辣还没有哭过呢
不过那碗面挺爽的

作者: anilizer 时间: 2009-8-10 01:25

图片上的应该不会太辣吧，不过有次吃粉的确被辣的头都晕了。

作者: victoria001 时间: 2009-8-10 03:16

辣的太厉害了肠胃够戗吧，还是喜欢四川的麻辣，比较温和又有后劲

作者: 寒山石 时间: 2009-8-10 08:03

呵呵，我吃什么都不怕辣，这道菜对我而言毛毛雨啦。

作者: huan0910 时间: 2009-8-10 08:05

看着辣椒好像不怎么辣呀真的有那么辣吗有机会尝下

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