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标题: [转帖] 超级好吃的千层饼 [打印本页]

作者: qyfs2006 时间: 2009-6-2 21:08 标题: 超级好吃的千层饼

下面细说，所谓细说，也是个大概，因为我听好多人说过好多版本，人家又都能做出很好的饼来，我取不左不右的吧。
有人说：千层饼活面很讲究，面要用开水烫它七八分；有人就说是烫五六分，我就烫大概个六七分吧。
晾凉一会儿，再用冷水活好，活得要软，放那醒它一会儿。
然后给它擀成薄饼，加上油+五香粉+盐+葱沫，放到油锅里烙，成了，吃吧，那是相当相当的好吃。
面粉应该选择上好的

开水烫面大概烫至六七分，烫好再用温水和好放一边醒它一会儿

加的是这些料：葱+五香粉+盐+油

擀成薄饼，加上以上料

卷起

做饼

上锅烙：注意别烙糊了

作者: xboy 时间: 2009-6-2 22:17

以前都从店里买现成的，有了这么详细的教程，自己动手做也不是很困难的事了！

作者: test123123 时间: 2009-6-2 22:36

看起来很不错的样子，做这种饼主要要看面活的怎么样.面活的不好不起层，太硬

作者: what126126 时间: 2009-6-8 22:22

看起来就是香，吃起来，闻起来也一定的香啊！

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