13K浪哥

烹制方法：
主料：海带丝 1把  豆芽 1把
辅料：胡萝卜 适量  大蒜 2瓣  植物油 2勺  精盐 1勺  白砂糖 半勺  辣椒碎 少许  熟芝麻 少许



1  将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用，海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。



2　胡萝卜切细稍粗的丝， 绿豆芽掐去根部，放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出，凉开水冲一下。



3   炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下，再倒入辣椒碎炒出红油。



4　将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀， 倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。

allmine

夏日餐桌上来这么盘小菜，爽口，味道也不错，确实是个好选择，收藏了。

lili809181

夏天天气热，就是需要这样简单易做的凉菜来下饭。