xt1234

工艺：煮

难度：初中水平

人数：3人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“吃了一次原味的青酱意面后，还是觉得面里加肉的比较好吃。”

主料：意大利面400克

辅料：罗勒250克薄荷叶50克松子仁50克猪肉馅200克生姜调味油1小勺橄榄油适量牛奶400克鲜奶油100克食盐适量

青酱意面的做法

1. 松仁放入锅内炒香



2. 炒香后的松仁放入搅拌机内打成粉，待用



3. 罗勒叶和薄荷叶，去梗留叶，清洗干净后沥干



4. 将罗勒叶和薄荷叶放入搅拌机内，倒入橄榄油，打成酱



5. 打成酱后加入之前打成粉的松仁，搅拌均匀



6. 猪肉馅加少量的水搅拌均匀



7. 锅内放入生姜调味油



8. 锅内放入猪肉馅，炒熟



9. 猪肉馅炒熟后加入鲜奶油



10. 加入牛奶



11. 加青酱加盐待用



12. 开始煮意面，锅内加水加少量的盐，烧热后放入意面，煮约9分钟



13. 意面煮好后捞出，冲凉沥干水后放入之前的肉馅里拌匀



14. 做青酱意面剩余的青酱，放入锅内煮沸，然后装入密封罐内进冰箱冷藏，密封罐要经过消毒后自然冷却干燥的

lili809181

一般看到的意大利面条貌似没有用到过薄荷叶的，就怕无法适应啊。