重案组长

用料

主料



韭菜200克



粉丝50克



面粉300克

辅料

盐1勺

植物油适量

鸡蛋1个

韭菜蒸饺的做法

1.

先揉好面团盖上湿布醒发10分钟



2.

粉丝提前泡发好后切碎



3.

韭菜切碎碎的



4.

先加点植物油调拌锁住水分



5.

面团搓成条切成若干等份小剂子，擀成皮备用



6.

锁水的韭菜几分钟后再打入鸡蛋和盐调味



7.

饺子皮包上韭菜馅料



8.

捏成饺子形状



9.

所有都包完，将饺子放在蒸笼上，上锅蒸10分钟左右即可关火了



10.

可以美美的享受韭香味饺子啦



韭菜蒸饺成品图













烹饪技巧

1、韭菜先加点植物油调拌可以锁住水分，馅儿水不会太多

2、韭菜蒸饺原汁原味最好，不要加太多的调味料才最香

tianxie0143

不错，自己在家也可以做，而且是素馅，真是健康美味啊。

wjinyucn

韭菜鸡蛋馅的蒸饺一般要注意蒸的火候，如果水放的多蒸太过了，会感觉黏糊糊的，如果水放少了蒸过了，皮会太干不好吃。火候要掌握。